11.ある日のランチ(07/22 12:01)


<画像:P1070907>

中華風そうめん(冷製)デス

とあるレシピを見て作りました。
これが夫君が大好きなタイプ(^^ゞ

スープはトリガラスープ・ごま油・塩・酢・酒・鶏挽肉
具はなんでも良いみたいですが、基本レシピはトマト・オクラなど。
なじんだら、卵を落とし入れて3分ほど煮ます(固まるまで)。
煮立てたらスープを冷やし、茹でた素麺にかけて出来上がり

ちょっと酢を多めに入れると、酸味がきっちり出て爽やかな味に。

最初に作った時、鶏挽肉が無くて合挽肉で作ったところ
冷やす時点で、挽肉の脂がどんどん固まり
食べる時には脂満載になってしまいました(-_-;)

レシピ通り鶏挽肉だと、固まらな〜い。
そうか…鶏は固まらないんですな…。
又一つお勉強になったワタシ…ふふ。

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管理人:かがり

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