2009年07月22日
ある日のランチ
中華風そうめん(冷製)デス
とあるレシピを見て作りました。
これが夫君が大好きなタイプ(^^ゞ
スープはトリガラスープ・ごま油・塩・酢・酒・鶏挽肉
具はなんでも良いみたいですが、基本レシピはトマト・オクラなど。
なじんだら、卵を落とし入れて3分ほど煮ます(固まるまで)。
煮立てたらスープを冷やし、茹でた素麺にかけて出来上がり
ちょっと酢を多めに入れると、酸味がきっちり出て爽やかな味に。
最初に作った時、鶏挽肉が無くて合挽肉で作ったところ
冷やす時点で、挽肉の脂がどんどん固まり
食べる時には脂満載になってしまいました(-_-;)
レシピ通り鶏挽肉だと、固まらな~い。
そうか…鶏は固まらないんですな…。
又一つお勉強になったワタシ…ふふ。
投稿者 kagari : 2009年07月22日 12:01
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コメント
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